Questo lotto naturale proviene dalla Stazione di Lavaggio Njuriga, situata nel distretto della Contea di Nyeri sopra i 1700 metri. La Contea di Nyeri è una contea situata nella regione centrale del Kenya, sul fianco sud-ovest del Monte Kenya, un vulcano spento e la seconda vetta più alta dell'Africa, dopo il Kilimanjaro.

In questa stazione, c'è un team dedicato alla qualità e all'innovazione, che non teme di sperimentare, imparare e crescere. È di proprietà della Società Cooperativa Agricola degli Agricoltori di Njuriga, che è composta da un unico mill a cui confluiscono meno di 200 famiglie di micro-agricoltori, coltivano caffè su meno di un acro di terreno. Gli agricoltori coltivano varietà SL28, SL34 e Ruiru 11 in suolo vulcanico rosso sotto un manto forestale.

Il caffè è stato per lungo tempo una delle principali fonti di guadagno di valuta estera del Kenya, fornendo mezzi di sussistenza e reddito per milioni di agricoltori kenyani e comunità rurali. Tuttavia, negli ultimi due decenni, il caffè ha perso il suo contributo a causa di diversi fattori locali e globali, lasciando i piccoli agricoltori di caffè, come quelli di Njuriga, in una posizione impoverita. La produzione di caffè è passata da 130.000 tonnellate metriche (TM) a una media di 40.000 TM. Il governo del Kenya, in collaborazione con i governi delle contee, sta sviluppando regolamenti e politiche mirate a rilanciare il settore.

Kenya Cooperative Coffee Exporters (KCCE) è stata fondata nel 2009 con il sostegno del governo per assistere gli agricoltori kenyani di caffè nel migliorare il loro controllo sul marketing, puntando a maggiori profitti e affrontando le sfide del settore.

La sua missione è "Aumentare le reti della nostra cooperativa e fornire prodotti innovativi e servizi al di fuori dell'Africa per avere un impatto positivo sulle nostre comunità".

Collettivamente, le cooperative di caffè e le Unioni, sono azionisti di KCCE ma non sono obbligati a commercializzare il loro caffè attraverso KCCE. Sono liberi di fare marketing con agenti di marketing di loro scelta purché ricevano buoni servizi.

Per quanto riguarda la lavorazione di questo lotto, adotta un processo noto come "processo a secco" o naturale. Questo metodo prevede di far asciugare il caffè all'interno della ciliegia al sole, il che richiede un minimo o nessun utilizzo di acqua. Dopo la raccolta, le ciliegie mature di caffè vengono poste su letti di caffè rialzati, dove vengono regolarmente girate e rastrellate per garantire un'asciugatura uniforme. Attraverso questo processo, gli zuccheri e i sapori naturali della ciliegia vengono trasferiti al chicco, risultando in un distintivo sapore di caffè naturale. I caffè naturali del Kenya non sono spesso disponibili, quindi lasciatevi sorprendere da questo caffè con la sua bella dolcezza e corpo pieno.

In tazza: Cacao, ciliegia, frutti tropicali, floreale e vaniglia. Ricco retrogusto vinoso e texture cremosa.

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Minimum resting period: 10 days from the roast date for espresso roast, 7 days for filter roast.